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모두가 함께 배우고 성장하는 해양교육의 장
  • 국문명
    한천
  • 영문명
    Agar-agar
  • 한자명
    寒天
  • 용어설명
    우뭇가사리 같은 원초를 열탕으로 추출하여 얻어지는 추출액을 겔화시킨
    다음 동결 및 융해 조작을 반복하여 탈수시킨 것. 제품에는 모양에 따라 각한천,
    세한천, 후레이크 한천, 분말 한천 등이 있고, 주로 과자를 만들 때 또는 세균
    배양용 배지 등에 쓰임
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