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모두가 함께 배우고 성장하는 해양교육의 장
  • 국문명
    염신품
  • 영문명
  • 한자명
    塩辛品
  • 용어설명
    어패류에 식염을 가하여 숙성 발효시킨 젓갈, 식염과 조미료 등을 가하여
    숙성 발효시키거나 조미한 조미(양념)젓갈, 식염과 익힌 곡류 및 조미료 등을
    가하여 숙성 발효시킨 생선식해 및 젓갈을 여과한 액젓(액상젓갈) 등을 말함
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